Сначала отправляйтесь в утреннее турне по Патриаршим. В ресторане «Erwin Павильон Патрики Пруд» обязательно нужно заказывать грандиозный омлет-торт с черной икрой, приготовленный по принципу матушки Пуляр – когда белки и желтки взбиты отдельно. Из несладкого очень хороша полба с лангустинами и зеленая гречка с пармезаном и яйцом-пашот, а из сладкого – хлопковые панкейки и французские гренки из бриоши со свежей малиной. Из всех фестивальных меню в «Павильоне» самый большой выбор блюд – их десять! И не забудьте зарезервировать стол – тут всегда аншлаг.
Омлет “Замок”
В ресторане Cape есть «счастливые часы», когда можно не только найти место, но даже расположиться у окна-витрины и попивать свой капучино, наблюдая из-за стекла за броуновским движением публики (если по-настоящему деловые люди уже пробежали на свои встречи и работы). Заказывайте из несладкого брускетту с томатами, луковым песто и страчателлой, сэндвич-наан с беконом и яйцом или хорошо согревающую полбу с белыми грибами, трюфелем и пармезановым муссом. Самым голодным можно залакировать все это эталонным чизкейком.
Бриошь со страчателлой, томатами и луковым песто
Сэндвич на лепешке наан с беконом и яйцом
Полба с грибами и муссом из пармезана
В бистро Divino прямо с позднего утра можно не только позавтракать, но и выпить вина, с которым отлично сочетаются все блюда фестивального меню. Советуем брать сытный сэндвич с моцареллой, гуакамоле и запеченными черри, к которому сомелье порекомендует очень симпатичный петнат или беспроигрышный рислинг. Впрочем, можно ограничиться и кофе, заказав к нему тающий во рту мильфей с ванильным кремом и шоколадным ганашем. Заведение, заметим, определило на все блюда BreakFest нижнюю ценовую планку – 450 руб.
Сэндвич с моцареллой, гуакамоле и запеченными томатами
На другое утро прогуляйтесь по Саввинской и Смоленской набережным в сторону Кутузовского или, наоборот, от гостиницы «Украина» к Плющихе, соединяя две фестивальных точки. В ресторане Modus хочется перепробовать без исключения все авторские блюда от Андрея Жданова – но, если беречь силы, то выбрать стоит наполненную разными текстурами, вкусами и цветами пшенную кашу с медовой тыквой и запеканку с изюмом и апельсиновой карамелью. Поскольку на улице не май месяц, отнюдь не возбраняется изменить своей любимой веранде и позавтракать в каминном зале.
Пшенная каша с тыквой
Запеканка с изюмом
В ресторане Кристиана Лоренцини Christian к каждому фестивальному блюду полагается свой напиток. Например, к сэндвичу с авокадо и масляной рыбой подают крепкий кофе, а к ЗОЖ-каше с овсяными отрубями и семенами льна – какао с маршмеллоу. Сочетания еды и напитков хорошо продумано, а вид блюд заставляет потянуться к смартфону, особенно если в высоченные окна ресторана бьет оптимистичный солнечный свет. Самая необычная в подаче – воздушная творожная запеканка с изюмом и ванильным соусом в шприце.
Комбо: сэндвич с авокадо и масляной рыбой + кофе
Комбо: каша с овсяными отрубями + какао
Комбо: творожная запеканка + капуччино
Источник: ru.hellomagazine.com
