Содержание
Дистрофические патологии могут наблюдаться в различных органах и тканях. Один из методов комплексной терапии — лечебное питание. Разберемся подробно, какие особенности имеет диета при артрозе суставов.
Насколько эффективна диета при артрозе
Сегодня не существует методов, которые позволили бы полностью вылечить этот недуг. Препараты, такие как хондропротекторы, могут обеспечить лишь замедление болезни. Они особенно рекомендуются, если болезнь не зашла слишком далеко и находится на 1-2 стадии. В этом случае специалисты советуют использовать рассматриваемые лекарственные средства в комбинации с правильным питанием.
Цели диеты
Цель рассматриваемой диеты — улучшение метаболизма в тканях, предупреждение необратимых изменений суставов и гиалинового хряща. Такая диета способствует более быстрому уменьшению очагов воспаления и укрепляет соединительную ткань. Принципы лечебного питания при артрозе:
Необходимо, чтобы в составе меню присутствовали богатые хондроитином продукты питания, такие как хрящи, красная рыба, куриное мясо, свиные или куриные ноги, твердые сорта сыра. Они запускают процесс восстановления хрящевой ткани, замедляют гипотрофию, стимулируют синтез хрящей и приводят в норму функции суставов. Используя указанные продукты, рекомендуется готовить полезные блюда, в числе которых заливная рыба, студень, кисель, фруктовое желе.
В соответствии с лечебным меню, необходимо организовать от 1 до 2 раз в неделю разгрузочные дни. При этом в 1 день можно употреблять только творог в сочетании с молоком — за целый день 400 г творога и 500 мл молока за 4 приема.
В качестве альтернативы можно рассматривать кефирный день, когда пациент принимает по 250 мл кефира за 1 прием и таким образом употребляет за сутки 2 л кефира. Это могут быть также фруктово-овощные дни. При этом фрукты и овощи можно запивать несладким отваром шиповника, не более 500 мл за сутки.
У полных пациентов может отмечаться дополнительная нагрузка на суставы, а потому им следует привести вес в норму.
Таким больным следует сформировать отрицательный энергетический баланс при том, что организм должен быть обеспечен полноценным питанием. Особенно важно придерживаться такого меню, если поражены коленные и тазобедренные суставы. Именно на них приходится ключевая нагрузка.
Но если повреждение коснулось пальцев рук, эти рекомендации также остаются актуальными, хоть они и не несут такую нагрузку. Калорийность питания в этом случае должна составлять 2000-2200 килокалорий в сутки.
Главным образом ограничиваются вредные углеводы, количество которых не должно превышать 300 г. Количество жиров не должно быть больше 55 г. Белок должен поступать в количестве, соответствующем физиологической норме.
Какие еще продукты полезны
Стоит обратить внимание на следующий список продуктов, которые, помимо указанных ранее, принесут пользу для хрящевой ткани и предотвратят дальнейшее распространение патологического процесса:
Людям с диагнозом «артроз» рекомендуется включать в питание молоко, так как оно содержит полезный для суставов и костной ткани кальций.
От алкоголя рекомендуется отказаться полностью.
Питание в зависимости от пораженного сустава
Сбалансированное питание необходимо, потому что способно существенно улучшить состояние пациента, если его болезнь еще не зашла слишком далеко. Какие продукты надо исключить, если диагностирован артроз коленного сустава на начальных стадиях:
- паштеты и полуфабрикаты;
- колбасы;
- копчености.
Необходимо есть регулярно, но небольшими порциями. Переедание под запретом. Также не стоит осуществлять прием еды после 19 ч. Снижение уровня потребляемых жиров рекомендовано при поражении тазобедренного сустава. Важно, чтобы в организм поступало достаточно витаминов и минеральных веществ. Обязательны в меню меню источники кальция, калия и продукты, богатые желатином.
Восстановление хрящевой ткани тазобедренного сустава можно сделать намного более быстрым, если снизить нагрузку с него.
При обработке продуктов стоит отдать предпочтение приготовлению на пару и запеканию. Углеводов должно быть достаточно, но следует выбирать наиболее полезные, таким, которые содержатся в рисе, гречке и овсяной крупе. По возможности следует заменить подсолнечное масло на оливковое. В качестве десерта надо использовать натуральный мед и сухофрукты.
Любые жареные продукты исключаются при артрозе голеностопного сустава. Основу меню такого больного должны составлять блюда на пару, запеченные или вареные. При этом важно сразу же встать из-за стола, как только почувствовали себя сытым.
Советы для людей с артрозом кистей и пальцев рук
Питание при такой патологии направлено на нормализацию метаболизма. Мясо и рыбу следует употреблять вареными. Этот вид термической обработки обеспечивает избавление от чрезмерного количества фосфора, ускоряющего минерализацию костей.
Если обнаружен артроз кистей и пальцев рук, то обязательно включают в меню арбузы, чернослив, тыкву и кабачки.
Важная рекомендация касается присутствия в рационе продуктов, которые подвергались термической обработке. Но количество сырых продуктов должно быть примерно в 3 раза больше. Вместо обычного черного чая лучше пить отвар плодов шиповника или компот из сухофруктов.
Примерное меню на день
При артрозе суставов важно правильно составлять меню и не позволять себе запрещенных продуктов. Примерный план питания на 1 день:
Итоги
Источник: kleo.ru
А вы соблюдаете диету?
Да
Строго не получается, но стараюсь
Пытаюсь…
Проголосовать