Здоров’я серця: 4 способи знизити холестерин за допомогою харчування
Багато людей можуть знизити рівень холестерину, просто змінивши свій раціон. Наприклад, зменшення споживання м’яса (і вибір нежирних його видів) та збільшення кількості овочів, фруктів і цільнозернових продуктів може потенційно знизити загальний рівень холестерину на 25% і більше.
Ось чотири кроки для зниження холестерину через харчування.
1. Віддавайте перевагу ненасиченим жирам і обмежуйте насичені. Більшість рослинних жирів (олій) складаються з “корисних” ненасичених жирів, які добре впливають на серце. Продукти, що містять корисні жири, включають жирну рибу, горіхи, насіння та деякі овочі. Водночас намагайтеся обмежувати споживання продуктів, багатих на насичені жири.
2. Вживайте більше розчинної клітковини. Вживання більшої кількості розчинної клітковини, наприклад, з вівсянки та фруктів, може знизити рівень холестерину в крові, якщо вона є частиною дієти зі здоровими жирами.
3. Включіть у свій раціон рослинні стероли та станоли. Ці природні рослинні сполуки схожі за структурою на холестерин. Тому, коли ви їх вживаєте, вони допомагають обмежити кількість холестерину, яку може засвоїти ваш організм. Рослинні стероли та станоли містяться у зростаючій кількості харчових продуктів, таких як спреди, соки та йогурти.
4. Знайдіть дієту, яка підходить саме вам. Коли друг чи родич розповідає про те, наскільки знизився його рівень холестерину після певної дієти, ви можете захотіти спробувати її. Якщо ви це зробите, а через кілька місяців виявите, що не отримуєте таких самих переваг, можливо, це варто списати на генетичні та фізіологічні відмінності. Не існує універсальної дієти для контролю холестерину. Вам може знадобитися спробувати кілька підходів, щоб знайти той, який працюватиме для вас.
Хоча дієта може бути простим і потужним способом покращити рівень холестерину, для когось вона відіграє більшу роль, ніж для інших. Не засмучуйтеся, якщо ви дотримувалися дієти, але не досягли бажаного рівня в крові. Продовжуйте. Навіть якщо зрештою вам знадобляться ліки для контролю холестерину, їх, ймовірно, знадобиться менше, ніж якби ви взагалі не змінювали свій раціон.